Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Текила Сансет (Tequila Sunset)



Ингредиенты:
•3 части текилы
•6 частей апельсинового сока
•1 часть черничного бренди

Приготовление:
Налить текилу и апельсиновый сок в стакане на слой льда. Аккуратно дать стечь бренди, который должен опуститься на самый низ. Подавать с кусочком апельсина или вишенкой в высоком стакане.
promo postaless april 30, 2018 16:39 3
Buy for 10 tokens
Вторая мировая война закончилась в 1945 году. За это время Германия превратила себя в процветающую страну с идеальными дорогами, качественными товарами и вежливыми людьми. Союзник Оси Япония, не прожив после войны и столетия, совершила цифровой скачок в следующий век. Японских учёных ценят во всём…

Апельсиновый пряный пунш из шампанского



Ингредиенты:
3 стакана сока красного апельсина
3 столовых ложки сахара
1 палочка корицы
2 звездочки аниса
1 стакан сухого белого вина
500 мл шампанского-брют, охладить

Приготовление:
Сок, сахар, корицу и анис доведите до кипения на среднем огне. Затем уменьшите огонь и варите 30-40 минут , пока сироп не уварится вдвое.
Пока сироп еще горячий, добавьте белое вино и перемешайте. Полностью остудите перед тем, как ставить в хоолодильник минимум на 2 часа.
Перед подачей в каждый бокал влейте по 3 столовых ложки сиропа с белым вином, а сверху залейте шампанским.

Домашнее клюквенное вино



Не знаешь, чем удивить гостей? Подай им клюквенное вино! Вино из этой ягоды обладает кисло-сладким вкусом!

Ингредиенты на 10 порций

Клюква - 1000 гр
Сахар - 2500 гр
Вода - 7 л

Способ приготовления

Сначала готовим закваску: 200 г клюквы и 2 ст. сахара для этого нам потребуются. Ягоды не мыть!!! нам нужны дикие дрожжи, которые есть на кожице ягод.
Переложить клюкву в 3-л банку, всыпать сахар и убрать на 10 дней в теплое темное место. Смесь должна забродить.

Теперь всю ягоду пересыпать в посуду на 10 литров. Поверх ягоды высыпать сахар. Залить водой холодной и убрать на 5 часов в темное теплое место, периодически подходить и перемешивать, чтобы растворился сахар. Размешивать деревянной ложкой. Затем влить в будущее вино закваску, перемешать. На банку надеть водяной затвор (специальный). Если такого нет, то просто медицинскую перчатку резиновую. Вино будет готовиться 1-2 месяца. Но проверять его нужно через 1 месяц регулярно.
Вино будет готово, когда газ перестанет бурно выделяться, а перчатка сдуется. В этот момент вино нужно аккуратно отделить от осадка - для этого слить его через резиновый шланг или через фильтр. Затем вино процедить и разлить по бутылкам. Закупорить и убрать в прохладное место, где продержать 3 месяца. Вино будет созревать это время. А лучше полгода!
Для этого рецепта подходят и свежие ягоды клюквы, и замороженные.

Как пить текилу?



В Мексике, на родине текилы, люди часто пьют ее в чистом виде, иногда вместе с Сангритой - местная разновидность прохладительного спиртного напитка (2 части свежевыжатого томатного сока, 1 часть апельсинового сока, 1/2 части сока лайма и измельченный перец чили).
За пределами Мексики, ее принято пить с солью и кусочком лайма или лимона. Соль и лайм помогают компенсировать вкус низко-качественной текилы. Существует также способ под названием - рапидо (исп. rapido "быстрый"). На стол ставят стакан текилы с тоником, его накрывают рукой, ударяют по столу и сразу же выпивают залпом. Этот способ также известен под название текила-бум.

В Мексике текилу пьют вместе с традиционным блюдом guacamole (пюре из авокадо с острым томатным соусом и перцем чили).

Коктейль Сумасшедшего Шляпника ("Алиса в стране Чудес")



Ингредиенты
750 мл белого вина
1 стакан апельсинового сока
1/4 стакана сахара
1/4 стакана коньяка или бренди
1/4 стакана ликера блю кюрасао
2 стакана охлажденной газированной воды
колотый лед

Приготовление:
В большом кувшине смешайте вино, сок, сахар, коньяк и ликер. Закройте и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей влейте в кувшин газировку и перемешайет. Подавайте со льдом.

Закуски к пиву

Если речь заходит о пиве, то у многих на уме сразу возникает множество закусок к этому хмельному напитку. Выбор закусок очень разнообразен: горячие блюда, заменяющие полноценный обед или легкие крекеры, придающие пиву пикантную солоноватость.

В каждой стране местными жителями сложились свои традиции к закуске к пиву. Так, например, у немцев, законодателей пивной моды, фирменным блюдом можно считать варенную свиную рульку Айсбайн. Тут еще можно упомянуть и о немецких колбасках, сосисках и сардельках. Особняком держатся «Вайсвурст» – белые баварские колбаски, которые сделаны их смешанного фарша, куда добавлено большое количество мяса молочных телят, лимонный сок, специи и обязательно свежая петрушка.

Если вы бывали в Чехии или только планируете там побывать, то несомненно вы заметите закуску к пиву под страшным названием «Утопенец». А это простая сарделька, которую замариновали в специальном рассоле, состоящем из уксуса, лука и пряностей. Еще в Чехии отдают предпочтение «Плнене грильоване колбаски», «Маринованный гермелин» и «Прецлики и соленые тычинки». В древней Чехии даже варили рыбу в молодом пиве и подавали к столу.

Традиционными закусками к пиву в США считаются перченое мясо, омары, креветки и пицца. Так, например, в Америке существует таблица сочетаемости сыра и пива, придуманная Гарретом Оливье: со светлым элем сочетается острый чеддер, с пшеничным пивом – сыр фета, а фруктовое пиво прекрасно дополнит маскарпоне.

Местные жители Великобритании к пиву в наибольшей степени предпочитают острый сыр, картофель фри, рыбные блюда и пирог с мясом и почками.

Румыния, Япония, Дания, Греция и Новая Зеландия в качестве закуски к пиву предпочитают всевозможные рыбные блюда, а точнее соленую и копченую рыбу.

Телячьи отбивные, жареная свинина и различные колбасные изделия идут в ход к пиву в Австрии.

В Ирландии устрицы и козлятину со специями употребляют к пиву, а французы отдают предпочтение морским моллюскам, паштету из говядины и вареному мясу с овощами.

Настоящая закуска к пиву в Канаде это раки и крабы, а также рыбные блюда и мясо под острым соусом.

Жители Нидерландов употребляют творог, соленый сыр, баранину, свиные ножки и мясные блюда. Финны же в качестве закуски к пиву используют различные бутерброды, соленое печенье, мясные блюда и колбасные изделия.

В России и Украине к пиву употребляется копченая, соленая, вяленая и сушеная рыба. А так же в ход идут современные сухарики, чипсы, креветки, бутерброды и пицца.

Цитрусовый пивной коктейль



Ингредиенты:
1 бутылка пшеничного пива
1 шот цитрусовой водки
1/2 шота ликера Гранд Марнье или апельсинового ликера
1/4 стакана апельсинового сока
апельсин, для украшения

Приготовление:
Медленно влейте пиво в охлажденный бокал. Затем влейте водку, ликер и апельсиновый сок. Аккуратно перемешайте. Украсьте долькой апельсина и подавайте.

Апельсиновый коктейль с водкой



Ингредиенты:
1/4 стакана сахара
1/4 стакана воды
свежие листья мяты
половина красного апельсина, тонко нарезать
45 мл водки
90 мл холодный зеленый чай (Lipton или Nestea)

Приготовление:
Сахар смешайте с водкой и нагрейте на среднем огне. Помешивайте до растворения сахара. Варите до густого сиропа, снимите с огня и добавьте 2-3 листа мяты.
Шейкер на половину наполните льдом. Забросьте 2 кружочка апельсина, влейте водку, айт ти и столовую ложку мятного сиропа. Взболтайте и перелейте в стакан. Украсьте долькой апельсина и мятой.

Граппа



Речь пойдёт о виноградном напитке крепостью 40-50%. Изготовляется Граппа путём перегонки виноградных остатоков (косточки, стебли).

Граппа обычно употребляется охлождённой и редко в сочетании с другим алкоголем.

Граппа отличается оригинальной эстетикой тары: ее разливают то в шарообразные колбы, то в емкости типа парфюмерных флаконов.
Итальянцы используют граппу в кулинарии - в ней фламбируют креветки, маринуют мясо, готовят десерты и коктейли. Ее пьют с лимоном, сахаром и шоколадом.Также граппу иногда добавляют в эспрессо.

Будучи в Италии, обязательно нужно попробовать!

«Пьяная вишня»



Ингредиенты:
Вишневый сок - 400 мл
Шампанское – 200 мл
Лимонный сок – 50 мл
Вишни для коктейля или свежие – по вкусу
Лед

Приготовление:
Все составляющие вылить в бокал, выложить лед. Украсить край бокала вишней.