Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Граппа



Речь пойдёт о виноградном напитке крепостью 40-50%. Изготовляется Граппа путём перегонки виноградных остатоков (косточки, стебли).

Граппа обычно употребляется охлождённой и редко в сочетании с другим алкоголем.

Граппа отличается оригинальной эстетикой тары: ее разливают то в шарообразные колбы, то в емкости типа парфюмерных флаконов.
Итальянцы используют граппу в кулинарии - в ней фламбируют креветки, маринуют мясо, готовят десерты и коктейли. Ее пьют с лимоном, сахаром и шоколадом.Также граппу иногда добавляют в эспрессо.

Будучи в Италии, обязательно нужно попробовать!
promo postaless april 30, 2018 16:39 3
Buy for 10 tokens
Вторая мировая война закончилась в 1945 году. За это время Германия превратила себя в процветающую страну с идеальными дорогами, качественными товарами и вежливыми людьми. Союзник Оси Япония, не прожив после войны и столетия, совершила цифровой скачок в следующий век. Японских учёных ценят во всём…

«Пьяная вишня»



Ингредиенты:
Вишневый сок - 400 мл
Шампанское – 200 мл
Лимонный сок – 50 мл
Вишни для коктейля или свежие – по вкусу
Лед

Приготовление:
Все составляющие вылить в бокал, выложить лед. Украсить край бокала вишней.

Белая цитрусовая сангрия с джином



Ингредиенты:
1 бутылка белого вина
1 стакан джина No. 209
1/2 стакана медового сиропа
1/2 стакана свежевыжатого сока лайма
3 апельсина разных сортов (кара-кара, красный и навел)
1 мандарин

Приготовление:
Вино, джин, сироп и сок лайма вылейте в кувшин и перемешайте.
Фрукты нарежьте и выложите в кувшин.
Закройте его и поставьте в холодильник на 3-4 часа.
Достаньте сангрию из холодильника за полчаса до подачи.

ЧАЧА – ГРУЗИНСКАЯ ВИНОГРАДНАЯ ВОДКА.

Чача является грузинским крепким спиртным напитком, относящимся к классу виноградного бренди. Этим же словом на Кавказе называют виноградную водку, а в самой Грузии – фруктовый самогон, причем не обязательно сделанный из винограда. В качестве ингредиентов фруктового самогона могут выступать инжир, мандарины, абрикосы, хурма, алыча, шелковица.

Чачу готовят как в домашних условиях, так и в производственных. Спирт для ее производства получают из незрелого, несортового винограда, а также из выжимки, остающейся после получения вина. Наилучшим сортом для чачи считают Изабеллу, Качич (в Абхазии) и Ркацители (в Грузии). После процесса перегонки получается напиток крепостью 70%. Затем он разводится водой и бутилируется. Некоторые сорта чачи сначала выдерживают в дубовой бочке.

Употребляют чачу как самостоятельный напиток, так и в составе коктейлей. Выпивать утром небольшую рюмку чачи в крестьянской части Грузии является традицией. Особенно в слякотную, холодную погоду. Закусывают напиток сладостями (на Западе страны) или соленьями (на Востоке). В Абхазии чачу используют в качестве аперитива.

Чача – напиток очень крепкий. Игнорирование закуски может привести не только к сильному опьянению, но и к отравлению. Нельзя запивать ее водой, особенно газированной.

Глогг – это скандинавский вариант немецкого глинтвейна.



Ингредиенты:
• вино красное сухое Ambassador — 0,5 бут.
• водка (примерно 60-70 грамм) — 0,3 стак.
• гвоздика — 4 шт.
• кардамон (стручки) — 6 шт.
• корица (палочки) — 1 шт.
• корень имбиря, натерного на мелкой терке — 0,5 ст.л.
• сахарная пудра — 2 ч.л.
• миндаль — 1 ст.л.
• изюм — 1 ст.л.

Способ приготовления:
Все ингредиенты, кроме миндаля и изюма, смешать и оставить на 12 часов. Лучше это делать на ночь.
Утром миндаль запарить дважды кипятком на несколько минут и очистить от шкурки. Изюм достаточно просто обдать кипятком.
Поставить напиток на средний огонь и сильно нагреть, не доводя до кипения, иначе испарится алкоголь. Снять с огня, процедить. В бокалы положить изюм и миндаль и налить глогг.

Коктейль "Светофор"



Ингредиенты:
Ликер мятный 5 мл
Сок апельсиновый 80 мл
Ликер апельсиновый 10 мл
Сироп Rioba "Клубника" 10 мл
Водка 10 мл

Способ приготовления:

Мятный ликер налейте в высокий бокал для шампанского и добавьте лед. Аккуратно влейте апельсиновый сок, а затем в него - апельсиновый ликер. Клубничный сироп и водку смешайте в отдельном стакане и налейте по ложечке в коктейль верхним слоем.

Молочный ликер в домашних условиях



Молоко – это продукт, который пьет почти каждый второй. Молочные продукты очень полезны для организма человека. Каждый знает, что приготовить ликер можно и из молока тоже, но не все знают, как это сделать. Рецепт молочного ликера очень простой и легкий. Ингредиенты для ликера можно найти в своем холодильнике.

Продукты:

* 1 граненый стакан свежего молока,

* 1 граненый стакан сахарного песка,

* 5 штук яиц,

* разбавленный спирт 100 грамм,

* щепотка ванильного сахара.

Посуда:

* 1 кастрюля,

* 1 литровая банка с крышкой,

* 1 бутылка с закупоркой,

* миксер,

* 1 глубокая тарелка.

Этапы приготовления необыкновенно вкусного молочного ликера:

1. Нужно взять кастрюлю в нее вылить свежее молоко и поставить на огонь. Молоко необходимо постоянно помешивать. Когда молоко закипит, всыпаем в него один стакан сахарного песка. Смесь хорошо перемешивать, чтобы сахар полностью растворился в молоке.

2. После того как сахарный песок полностью растворился в молоке, выключаем огонь и студим смесь до комнатной температуры.

3. Берем глубокую тарелку и яйца. Аккуратно отделяем желтки от белков. Белки не понадобятся. Для молочного ликера потребуются только желтки.

4. Берем миксер, выливаем в него желтки и хорошенько взбиваем на средней скорости. Взбитые желтки медленно вливаем в молочную смесь комнатной температуры.

5. Дальше в смесь тонкой струйкой, медленно вливаем 100 грамм разбавленного спирта и снова тщательно перемешиваем.

6. После молочно-спиртовую смесь выливаем в сухую банку и высыпаем ванильный сахар, перемешиваем. Банку плотно закрываем крышкой и ставим в холодильник. Настаиваться молочно-спиртовой смеси нужно десять дней.

7. По истечении десяти дней молочный ликер можно разлить в специальные бутылки с закупорками для ликера. Хранить ликер можно в холодильнике.

Вот ликер и готов. Рецепт молочного ликера довольно простой. Продукты для его приготовления найдутся у каждого в холодильнике. Хранится молочный ликер, может около полугода в прохладном месте.

Молочному ликеру отдают предпочтения зачастую женщины. Он имеет завораживающий аромат и нежный вкус. Легко и непринужденно пьется. Поэтому молочный ликер – это то, что нужно для женской компании.

Подавать ликер на основе молока нужно в красивых высоких бокалах со свежими фруктами, выпечкой, шоколадом, конфетами, а также различными сухофруктами.

Виски Колорадо (Colorado)



Colorado или Колорадо — американский односолодовый виски отличного качества

Несмотря на относительную молодость напитка — он появился в 2000-х годах — его покупают по всему миру, и этот виски уже стал популярным.

Вискикурня Странанс, которая и производит высококачественный американский виски Colorado, появилась в 2004 году, причем при довольно интересных обстоятельствах. Джесс Грабер был вызван на тушение пожара. Загорелось здание его соседа Джорджа Странана. Когда огонь был потушен, а зеваки разогнаны, мужчины разговорились и оказалось, что у них много общего. Джордж Странан в то время владел достаточно успешной пивоварней, однако мечтал о производстве виски. Джесс Грабер и вовсе был профессиональным пожарным, но также обожал виски. Так, словно птица Феникс, на пепелище сгоревших дворовых построек возникла идея о создании вискикурни. В качестве третьего компаньона решено было пригласить Джейка Норриса.
Однако товарищи решили производить не рядовой бурбон, который в Америке изготавливался в больших количествах. Основатели вискикурни замахнулись на качественный напиток — односолодовый виски. Так и появился уважаемый сегодня односолодовый американский виски Colorado.

Напиток в обязательном порядке проходит двойную перегонку. После этого он выдерживается в бочках, обожженных изнутри, что придает вкусу специфические оттенки. В бочках односолодовый американский виски Colorado хранится не менее 2 лет. Многие ценители напитка знают, что на время выдержки спиртов влияет климат региона, где построена вискикурня. В определенной области процесс выдержки может проходить существенно быстрее или, наоборот, медленнее, как, к примеру, в северных странах Европы. В штате Колорадо, где и происходит процесс создания односолодового американского виски, 2 года выдержки приравниваются к 4 годам. Благодаря жаркому, засушливому климату на вискикурне Странанс стеллажи для хранения бочек выполнены в виде специальных конструкций. На технологию их выполнения компания даже получила собственный патент. Кстати, поместье, создающее неповторимый односолодовый американский виски Колорадо, получила лицензию на изготовление напитка раньше всех.

Уникальность каждой выпущенной бутылки мастера подчеркивают присвоением ей индивидуального номера. Кроме того, владельцы вискикурни не только талантливые мастера виски — они еще и просто современные позитивные люди. Это доказывает тот факт, что на бутылке, кроме серийного персонального номера, указывается, что делал дистиллятор во время бутилирования. К примеру, какую музыку слушал. Забавно, не правда ли?

Цвет напитка представлен светлым янтарным оттенком.
Односолодовый американский виски Колорадо отличается мягкими и сложными сочетаниями. Основные ноты — это дуб, солод, свежие фрукты, яблоки, груша, цитрусовые и ваниль. Роскошный букет разбавляют оттенки специй — корица, мускатный орех.
Вкус виски Colorado — сплетение сладковатых, терпких и ярких нот. Самыми глубокими и ярко выраженными являются ноты дуба, древесины, корицы, мускатного ореха, меда, ванили.
Послевкусие сменяет основной вкус напитка сухостью и нотами дыма, древесины.
Отличный односолодовый американский виски Colorado составит прекрасную компанию на вечер, скрасит однообразные будни, а также добавит куража и веселья в праздники.

Коктейль "Гавана"



Ингредиенты:
ром Гавана Клуб Бланко - 50 мл
сок ананасовый - 100 мл
ананас - 55 г
ликер Трипл Сек - 25 мл
сахарный песок - 10 г
ликер вишневый -10 мл
сироп лимонный - 20 мл
вишня коктейльная - 1 шт.
кубики льда - 65 г

Приготовление:
В шейкер налейте все ингредиенты, хорошенько взбейте.
Подавайте в бокале хайбол или харекейн (объемом 250 мл) с кубиками льда (65 г). Украсьте долькой ананаса и вишенкой.

Ананасовая маргарита



Ингредиенты:

ананасовый сок — 3 стакана
апельсиновый сок — 1,75 стакана
свежевыжатый сок лайма — 60 мл
трипл сек — 1 стакан
текила — 1 стакан
лед
соль для окантовки бокалов
свежий ананас и дольки лайма

Приготовление:

В шейкере со льдом смешайте текилу, ликёр и соки. Сделайте кантик на бокалах из соли.
Процедите в бокал.
Коктейль украсьте долькой ананаса и лайма.