Category: еда

ПИРОГ «РОЗА» С ЯБЛОКАМИ


ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2–3 яблока
● 270 г муки
● 7 г быстродействующих дрожжей
● 60 г сливочного масла
● 120 мл молока
● 2 ст. л. сахара
● 1 ч. л. корицы
● 1/4 ч. л. соли
● сахарная пудра для украшения
● 1 желток
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешай 25 мл молока, дрожжи и 1 чайную ложку сахара. Оставь на 5–7 минут до образования пенной «шапочки». Смешай в миске просеянную муку, сливочное масло кусочками, дрожжевую смесь, соль, остальное молоко и сахар.


Замеси тесто. Скатай в шар и накрой миску пленкой. Убери в сторону на 1–1,5 часа до увеличения теста в объеме вдвое. Подошедшее тесто выложи на рабочую поверхность и раздели на две части. Каждую часть раскатай в прямоугольник и нарежь на полоски шириной примерно 1,5–2 см.


Удали из яблок семена и нарежь их тонкими дольками. От кожуры яблоки лучше не очищать, так пирог будет больше похож на настоящую розу. На дно формы для выпечки положи пергаментную бумагу.


По бортику формы выложи полоску теста и на нее уложи ломтики яблок. Продолжай выкладывать яблоки, пока не дойдешь до центра пирога. Смажь пирог желтком с помощью силиконовой кисточки и посыпь сахаром с корицей.


Дай пирогу постоять 10–15 минут в тепле, пока духовка разогреется до 190 градусов. Выпекай пирог 35–45 минут. В любом случае ориентируйся по своей духовке и проверяй готовность зубочисткой. Готовый пирог остуди и переложи на сервировочное блюдо. Перед подачей укрась сахарной пудрой.


promo postaless april 30, 2018 16:39 2
Buy for 10 tokens
Вторая мировая война закончилась в 1945 году. За это время Германия превратила себя в процветающую страну с идеальными дорогами, качественными товарами и вежливыми людьми. Союзник Оси Япония, не прожив после войны и столетия, совершила цифровой скачок в следующий век. Японских учёных ценят во всём…

ЛИМОННЫЙ МАРМЕЛАД


ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Лимонный сок - 180 мл
● Вода - 180 мл
● Желатин - 20 г
● Сахар - 3 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Залейте желатин 60 мл холодной кипяченой воды. Дайте ему набухнуть. Понадобится 5–10 минут. В это время смешайте сахар и 120 мл воды. Поставьте смесь на средний огонь. Доведите до кипения и немного уварите. Снимите с огня и добавьте в сироп желатин.


Выдавите сок из 3 лимонов. Влейте его в массу, процеживая через сито. Перемешайте и залейте всё в подходящую емкость. Накройте емкость крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа.Нарежьте мармелад кубиками. Обваляйте в сахаре.


Дроппер

Дроппер (Dropper) - это название дозатора-насадки на бутылку или склянку, который в отличие от гейзера отмеряет выливание жидкости каплями, а не струей.

С помощью дроппера можно намного точнее измерять заданный объем жидкости. Дропперы бывают нескольких видов: для ликеров, сиропов и другого вида жидкости в зависимости от плотности. Зачастую дропперы устанавливаются на красивые гравированные склянки различных объемов, куда заливаются различные биттеры.

Такие биттеры как "ангостура", "пешо", "орандж биттер" и т.д. очень часто используются для приготовления коктейлей и, как правило, добавляются в коктейль именно по каплям. Поэтому использование подобных дропперов в данных случаях становится не только эстетичным, но и удобным процессом.

Мощнейший коктейль на массу

Этот коктейль даст тебе 90 грамм казеина, 70 грамм углей и 140 грамм жиров и 1960 кКал!

Да прибудет с нами масса!

Ингредиенты:

• Яйца - 3 штуки;
• Творог - 400 грамм;
• Сливки - 200 грамм;
• Малина ( можешь взять и другую ягоду) - 250 грамм;
• Мед - 2 столовых ложки;
• Желатин - 25 грамм;
• Вода - 150 мл

Приготовление:

1. Раствори желатин в воде;

2. Смешай остальные ингредиенты в блендере;

3. Влей желатин в получившуюся массу, хорошо перемешай

4. Убери в холодильник на пару часиков, можно приготовить на ночь, а утром отлично заправиться.

ТУШЕНАЯ КУРИЦА ПО-ИСПАНСКИ


ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Болгарский перец - 1 шт.
● Лук - 2 шт.
● Чеснок - 3 зуб.
● Курица - 1,2 кг
● Оливковое масло - 2 ст. л.
● Паприка - 2 ч. л.
● Рис - 200 г
● Белое сухое вино - 175 мл
● Консервированные помидоры - 425 г
● Овощной бульон - 450 мл
● Лавровый лист - 1 шт.
● Оливки - 75 г
● Зелень по вкусу
● Черный перец (молотый) по вкусу
● Соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вымойте перец, разрежьте его на четвертинки, удалите семена.Очистите лук. Нарежьте овощи кубиками размером примерно 1 х 1 сантиметр. Чеснок нужно нарезать как можно мельче. Промойте курицу, подсушите ее. Разрежьте большим ножом на 8 частей. Посолите и поперчите ее. В глубокой сковороде или жаровне разогрейте оливковое масло. Обжарьте кусочки курицы до золотистого цвета. Затем выложите их в отдельную посуду.В сковороду добавьте еще немного масла и обжарьте в нём лук, чеснок и перец в течение 3 минут на среднем огне.


Затем всыпьте молотую сладкую паприку и рис. Несколько секунд обжаривайте, при этом быстро перемешивая. Влейте белое вино и потушите рис приблизительно 3 минуты. Добавьте в рис помидоры, лавровый лист, влейте овощной бульон и доведите до кипения. Если вы будете использовать свежие помидоры, снимите c них кожицу. Выложите кусочки курицы поверх риса. Накройте сковороду алюминиевой фольгой или крышкой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на нижнюю полку. Готовьте приблизительно 50 минут.Добавьте в блюдо нарезанные оливки, зелень, посолите, поперчите и дайте блюду постоять 5 минут в выключенной духовке.

БЛИННЫЙ ТОРТ С ГРИБАМИ


ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Шампиньоны - 300 г
● Пшеничная мука - 80 г
● Картофель - 400 г
● Молоко - 600 мл
● Яйцо - 3 шт.
● Твердый сыр - 120 г
● Сметана - 30 мл
● Подсолнечное масло - 55 мл
● Соль по вкусу
● Черный перец (молотый) по вкусу
● Петрушка по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Грибы нарежьте небольшими кусочками (1–2 шт. оставьте для украшения торта) и обжарьте на растительном масле до готовности. Посолите, поперчите, добавьте сметану. Тушите около 5 минут. Снимите сковороду с огня и к еще горячим грибам добавьте тертый сыр (примерно 15 г оставьте для украшения). Перемешайте. Заранее отваренный картофель пюрируйте, затем добавьте 1 стак. молока и тщательно перемешайте.


Отдельно смешайте просеянную муку, яйца и оставшееся молоко. Влейте картофельную массу, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте до однородности. На разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, выпекайте поочередно тонкие блины. Каждый блин смажьте сырно-грибной начинкой. Верхний блин украсьте тертым сыром, кусочками грибов-гриль и зеленью.

СЫТНАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ


ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 400–500 г картофеля
● 250 г макарон (перья или спиральки)
● 100 мл жирных сливок
● 150 мл молока
● 1–2 луковицы
● 200 г твердого сыра («Эмменталь», «Грюйер», «Бергкезе» или «Российский»)
● соль, перец по вкусу
● мускатный орех по вкусу
● 2 ст. л. растительного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель очисти от кожуры, нарежь средними кубиками и вари 15–20 минут. Сыр натри на крупной терке. В соуснике вскипяти молоко со сливками, добавь половину тертого сыра и дождись, пока он расплавится.


Соус посоли и поперчи по вкусу, а затем добавь мускатный орех (приблизительно 1/3 ч. л.). Тщательно перемешай и сними с огня. К картофелю добавь макароны и вари всё вместе еще 5–7 минут после закипания.


Готовый картофель и макароны откинь на дуршлаг. Форму для запекания смажь растительным маслом, выложи картофель и макароны, залей сливочным соусом, присыпь оставшейся половиной тертого сыра и отправь в разогретую до 180 °C духовку на 5–10 минут.


Пока запеканка румянится в духовке, лук нарежь кольцами и обжарь до золотистого цвета на растительном масле. Выложи лук на готовую запеканку и скорее подавай к столу.


Особенности тренинга эктоморфов.

Эктоморф – это атлет худощавого телосложения. Он характеризуется тонкокостным скелетом, небольшими тонкими мышцами, небольшим процентом подкожного жира и высокой скоростью обменных процессов.

Преимущества эктоморфа:

Набор мышечной массы с низкой жировой массой

Недостатки:

Чрезвычайно сложно и долго наращивать мышечную массу.

Классическим примером эктоморфа является профессиональный атлет Френк Зейн, который 3 раза становился чемпионом Олимпии – при росте 177 см его собственный вес составлял 90 кг. Понятно, что в современных условиях с такими «габаритами» он бы вряд ли прошел даже квалификационный этап. Тем не менее, с сегодняшним уровнем развития фармы и питания он бы мог с легкостью набрать еще 15-20 кг мышц. Для примера, атлет Декстер Джексон также являясь эктоморфом, при росте 170 см весит почти 105 кг.

Особенности тренировки эктоморфа

Главная проблема атлетов данного телосложения заключается в том, что им не хватает силы и выносливости для длительных тренировок. При этом мышечная масса будет набираться в очень медленном темпе.

Тренироваться следует по сплит-схеме – это могут быть тренировки 2 или 3 раза в неделю. При использовании тренировок 2 раза в неделю следует разделить мышечные группы на две группы – нижние и верхние. При этом нижние группы мышц вы качаете в первый день, а верхние – во второй.

При использовании тренировок 3 раза в неделю нужно разделить мышечные группы на 3 пары: 1й день – грудь + бицепсы, 2й день – ноги, 3й день – спина + трицепсы.

На каждую группу мышц выполняйте по 1-2 базовых упражнения и одно изолирующее, в каждом из которых 3-4 подхода по 6-8 повторений. Между подходами базовых движений отдыхайте по 3-5 минут, между подходами изолированных – 2 минуты. Сама тренировка должна быть достаточно интенсивной, но короткой (не более 1 часа). Обязательно ведите тренировочный дневник и планомерно повышайте интенсивность тренировок, увеличивая рабочий вес, применяя более тяжелые упражнения или повышая число повторений.

Кроме всего прочего, рекомендуется четко соблюдать режим отдыха – не тренируйтесь два дня подряд. Если чувствуете, что при использовании 3-х дневного сплита не успеваете восстановиться, попробуйте перейти на 2-х дневный сплит. По истечении 4-6 недель меняйте схему тренинга, не зацикливайте на какой-то одной программе.

Режим питания эктоморфа

В период высокоинтенсивных тренировок эктоморфу необходимо потреблять большое количество белковоуглеводной пищи. При этом на углеводы должно приходиться не менее 50% всей суточной калорийности. Из всего многообразия углеводной пищи рекомендуется отдавать предпочтение растительным углеводам: рис, овсянка, фасоль, макароны из твердых сортов пшеницы, картофель и так далее. При этом старайтесь избегать так называемых быстрых углеводов – кондитерских изделий, сахара, булки, варенья и тому подобного.

Потребляйте белковую пищу из расчета 2 грамма на килограмм собственного веса. Главным источником белка являются следующие виды пищи: нежирное мясо, куриные грудки, индейка, рыба. В общей доле суточной калорийности на белки должно приходиться не менее 20-30%.

В дни тренировок эктоморфу рекомендуется также принимать следующие пищевые добавки:

Витаминно-минеральные комплексы
Протеиновые коктейли или гейнеры
Креатин

БЕЛЯШИ КЛАССИЧЕСКИЕ ДОМАШНИЕ


ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мука — 3-3,5 Стакана
● Вода — 1 Стакан
● Растительное масло — 3 Ст. ложки (в тесто)
● Соль — 0,5 Чайных ложки (в тесто)
● Свежие дрожжи — 20 Грамм
● Свинина — 250 Грамм (жирная)
● Говядина — 250 Грамм
● Лук — 2 Штуки (средних)
● Вода — 100 Миллилитров (в фарш)
● Соль, перец черный молотый — По вкусу (в фарш)
● Рафинированное масло — 1 Стакан (для жарки)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовьте продукты для беляшей. Жирный кусочек свинины и кусочек говядины перекрутите на мясорубке с крупной решеткой. Лука понадобится одна огромная или две средних. Приступим!


2. В теплой воде растворите соль и свежие дрожжи. Чтобы дрожжи быстрее "заиграли", можно добавить пару щепоток сахара.


3. Влейте растительное масло, всыпьте муку и замесите мягкое и пластичное тесто.
4. Накройте его салфеткой и уберите в теплое место на 1 час.


5. Пока тесто подходит, нужно сделать фарш для беляшей. Очистите лук, порежьте его максимально мелко. К мясному фаршу добавьте лук, соль, перец черный молотый и холодную воду. Хорошо перемешайте фарш.


6. В конце перемешивания "выбейте" фарш (поднимайте и бросайте его в миску несколько раз), тогда он будет однородным и сочным.


7. Спустя час осадите тесто руками, разделите на небольшие шарики размером чуть больше грецкого ореха. Муку не нужно использовать, смажьте стол маслом, чтобы не тесто не прилипало. Приступаем к лепке. Шарик теста пальцами расплющите по столу.


8. Положите столовую ложку фарша.
9. Одной рукой возьмите край теста, а другой подавайте тесто и прищипывайте его с краю, так двигайтесь по кругу. В итоге у вас получится по центру отверстие, а по периметру — складочки.


10. Хорошо разогрейте масло, убавьте огонь до минимального. Выкладывайте беляши отверстием вниз и жарьте долго до румяного цвета.


11. Переверните беляши и обжарьте с другой стороны. Количества масла должно быть много, чтобы беляши жарились со всех сторон.
12. Готовые беляши выкладывайте на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Потом переложите в большую тарелку и подайте к столу с кувшином молока! Приятного!

Brecon английский джин Брекон

Джин Brecon — произведенный в Великобритании алкоголь суперпремиального сегмента, который изготавливается на одном из самых маленьких предприятий мира. Завод располагается на территории Уэльса, в местечке Пендерин. Вблизи находится объект наследия ЮНЕСКО — парк Brecon Beacons, окруженный скалами возрастом 340 млн лет. Таким образом, дистиллерия располагается в пределах экологически чистой зоны, а значит, ее продукция изготавливается из наилучших компонентов, безвредных для здоровья человека. Воду, применяемую в процессе перегонки, набирают в горных источниках. Фильтрация воды осуществляется естественным путем, ведь перед выходом на поверхность она проходит через базальные пески и отложения каменноугольного известняка.

Для дистилляции джина Брекон используется старинный перегонный куб из меди, разработанный потомком известного физика Майкла Фарадея — Дэвидом Фарадеем. В уникальном аппарате обрабатывается зерновой спирт высшей категории, настоянный на травах и специях. Выдержка проходит в барриках из-под бурбона, закупленных у крупнейших производителей США. Благодаря этому букет напитка приобретает оригинальность, наполняясь легкими мотивами древесной коры. Аромат состоит из множества оттенков и проявляется нотами кориандра, цитрусовой мякоти и можжевельника, а в его завершении чувствуется пряная сладость бергамотовой цедры. Многогранный вкус с выразительной остротой объясняется присутствием в составе спиртного восьми душистых компонентов. На первый план выходят мотивы цитрусовых, древесины, трав и сладких фруктов, а в послевкусии ощутимы яркие согревающие нюансы.

Джин Брекон поставляется в стильных 700-миллилитровых бутылках, украшенных выгравированными изображениями растительных фрагментов. Такое оформление подчеркивает натуральное происхождение напитка и его экологичность. За соответствие высшим стандартам качества и великолепные дегустационные свойства алкоголь удостоился звания лучшего в своей категории по версии престижных конкурсов - «Gin Masters» и «International Spirits Challenge».