kalabs (postaless) wrote,
kalabs
postaless

Лагман в казане на костре!

Ингредиенты для лапши:
Мука высший сорт 1 кг.
Яйца 2 шт.
Вода 250 гр.
Соль 20 гр.

Ингредиенты для подливы на 10 человек:
Мясо: баранина (нога) 1,5 кг, говядина вырезка 0,7 кг.
Лук 3 шт.
Морковь 3 шт.
Помидор 3 шт.
Перец сладкий 4 шт.
Баклажан 2 шт.
Кабачок 1 шт.
Картофель 4 шт.
Чеснок 1 головка.
Масло растительное 100 гр.

Мясо и овощи нарезаем кубиками.

Специи:
Паприка с сушеными помидорами 4 ст. ложки
Зира (кумин) 1 чайная ложка.
Соль 3 ст. ложки.
Бадьян 4 шт.

Способ приготовления:
Разогреваем казан, наливаем масло, выкладываем мясо, жарим 20 минут, добавляем лук, солим, жарим вместе с мясом 10 минут, добавляем морковь, жарим все вместе ещё 10 минут, добавляем сладкий перец, жарим 15 минут, добавляем баклажан с кабачком, жарим ещё 10 минут, добавляем картофель, жарим ещё 10 минут, затем добавляем 4 ст. ложки паприки с сушеными помидорами, бадьян, заливаем горячей водой (я закрыл на 2 пальца водой, если надо меньше бульона, значит меньше воды), убавляем огонь и на час под крышку. Подлива для лагмана готова.

Лапшу я купил готовую.
Варить надо её в соленой кипящей воде 3-5 минут в зависимости от толщины.
Tags: рецепты
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Какой кагор является самым лучшим

    Какой кагор самый лучший? Каждая хозяйка задается этим вопросом в преддверии праздника. При покупке напитка в магазине велика вероятность того, что…

  • Есенин.С.А.

    Ты меня не любишь, не жалеешь, Разве я немного не красив? Не смотря в лицо, от страсти млеешь, Мне на плечи руки опустив. Молодая, с чувственным…

  • Как выбрать виски

    На сегодняшний день все большую и большую популярность среди крепких спиртных напитков приобретает виски. Но в месте с этим возрастает и количество…

Buy for 10 tokens
Вторая мировая война закончилась в 1945 году. За это время Германия превратила себя в процветающую страну с идеальными дорогами, качественными товарами и вежливыми людьми. Союзник Оси Япония, не прожив после войны и столетия, совершила цифровой скачок в следующий век. Японских учёных ценят во всём…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments