June 22nd, 2019

Терновая наливка



Ингредиенты:
• 600 грамм терновых ягод
• 200 мл воды
• 200 грамм сахара
• 300 мл коньяка
• 1 палочка корицы
• 3 шт. гвоздики
• 2 шт. кардамона
Приготовление:
Ягоды помыть и хорошо обсушить. Сахар, воду и специи поместить в небольшой сотейник, довести до кипения, перемешивая, до полного растворения сахара. Снять с огня. Ягоды терна поместить в 2-3-х литровую банку и залить горячим сиропом вместе со специями. Перемешать и оставить до остывания. Когда ягоды с сиропом полностью остынут, влить коньяк. Перемешать и закрыть банку крышкой. Поставить в темное прохладное место на 1 месяц. Через месяц терновую наливку отцедить. Напиток готов к употреблению. Хранить на полке в кладовке или в холодильнике. Я предпочитаю, когда наливка постоит 3-4 месяца. Водку, виски и прочие алкогольные напитки не советую, слишком плоский вкус получается и никакое послевкусие.