?

Log in

No account? Create an account

February 2nd, 2019

Лимончелло

Лимончелло — это истинная гордость итальянцев. Да, они могут предложить еще много чего любопытного, кроме вина. Дайте человеку лимон — он начнет делать из него лимонад. Дайте лимон итальянцу — он приготовит из него лимончелло.

Впервые лимончелло появился на юге Италии, в области Кампания, центром которой является город Неаполь. Это чудесный, теплый, солнечный край. Идеальный для выращивания лимонов! Здешние лимонные деревья дают урожай круглый год.

Но, как и во многих других историях алкогольных напитков, за право считаться родиной лимончелло борются несколько регионов. К счастью, все они итальянские. А так лимончелло были бы рады присвоить себе и сицилийцы, и сардинцы, и жители таких регионов, как Амальфи, Капри, Искья. И у каждого есть своя легенда, доказывающая, что именно они придумали сей чудный ликер. Жители Капри стоят на том, что придумал лимончелло их земляк — Массимо Канале, которому передала рецепт его прабабушка. В Амальфи считают, что амальфийцы делали лимончелло с тех времен, когда лимонные деревья еще только появились. У них, разумеется.

Одно остается неизменным: лимончелло производится в Италии, в каждом регионе. И покоряет мировой рынок семимильными шагами.

Особенности лимончелло

Приготовлению этого ликера уделяется особое внимание. Причем каждому этапу. Вот, например, не каждый лимон достоин быть частью лимончелло. Сюда идет только один сорт — Овал Сорренто.

Очень важна корочка в производстве этого ликера, так как готовят лимончелло путем настаивания лимонной кожуры. Так что по сути своего производства лимончелло, действительно, ближе к настойкам.

Лимончелло содержит огромное количество витамина С.

Крепость этого ликера обычно составляет от 30%. До 43%. Так что с этим напитком следует быть осторожнее. Кстати, в Италии по той же схеме готовят алкогольный напиток из апельсинов, называемый оранжичелло.

Как пить лимончелло

В Италии лимончелло пьют только из замороженных рюмок (ну, если только не торопятся куда-либо). То есть лучше перед тем, как выпить лимончелло, налить его в рюмку и поместить ее в морозильную камеру!

Лимончелло удивительным образом сочетается со множеством продуктов: мороженое, фрукты, десерты, блюда из курицы и рыбы. Может стать отличным аперитивом и дижестивом. Этакий универсальный напиток.

Есть у лимончелло одно любопытное свойство: тот, кто попробовал его хотя бы раз, уже не в силах остановиться.
promo postaless april 30, 2018 16:39 2
Buy for 10 tokens
Вторая мировая война закончилась в 1945 году. За это время Германия превратила себя в процветающую страну с идеальными дорогами, качественными товарами и вежливыми людьми. Союзник Оси Япония, не прожив после войны и столетия, совершила цифровой скачок в следующий век. Японских учёных ценят во всём…

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars