August 17th, 2018

Рецепт малиновой настойки с перцем

Люблю я готовить напитки с перцем, перцовка с медом — одна из моих любимых настоек. Решил поэкспериментировать, найти новое и необычное сочетание для перца в напитке, и получилось. Ниже изложен рецепт малиновой настойки с перцем.

Рецепт малиновой настойки с перцем

Ингредиенты:

малина — 250 г, можно замороженную
спирт 70% — 0,7 л
свежий имбирь — 30 г
перец острый — половина стручка без семян
фруктоза — 5-7 ст л
вода — 550 мл

Приготовление малиновой настойки

Если у вас малина замороженная, то ее следует первым делом разморозить. Имбирь чистим и нарезаем мелкими полосками, можно натереть на крупной терке. Острый перец, если не большой — то закладываем полностью, большой — режим на половину и полосками, семена лучше вынуть, они могут дать чрезмерную остроту малиновой настойки, лучше потом добавить еще перца, если не будет достаточно острым.

Все подготовленные ингредиенты засыпаем в банку и заливаем алкоголем. Оставляем на 7-14 дней в темном месте, иногда помешиваем.

После настаивания, с помощью марли фильтруем настой, хорошо выдавливаем сок из малины. Продолжаем приготовление малиновой настойки — делаем сироп, в теплую воду засыпаем фруктозу, растворяем и заливаем сироп к настою. Малиновую настойку хорошо смешиваем и оставляем на несколько дней для отдыха.

Малиновая настойка с перцем имеет сильный приятный ягодный аромат. Первый глоток дает понять, что это сладкий напиток, но после идет приятное жжение. Именно соединение ягодной сладости и остроты перца формирует необыкновенный вкус. Предлагаю также ознакомится с рецептом домашней хреновухи и перцовки.
promo postaless april 30, 2018 16:39 3
Buy for 10 tokens
Вторая мировая война закончилась в 1945 году. За это время Германия превратила себя в процветающую страну с идеальными дорогами, качественными товарами и вежливыми людьми. Союзник Оси Япония, не прожив после войны и столетия, совершила цифровой скачок в следующий век. Японских учёных ценят во всём…